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牧场提质增效再加速 关键在这里!
作者:管理员    发布于:2022-11-11 16:18:15    文字:【】【】【
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  门徒注册10月12日,中瑞奶业合作论坛石家庄国际会展中心召开,此次论坛以“增质提效共发展”为主题,围绕奶牛单产提升、奶牛福利、饲养管理等方面内容做了前瞻性的演讲,并就未来牧场发展做了探讨和交流。来自国内伊利、蒙牛、光明、君乐宝、三元、银桥、现代牧业、圣牧高科、兰格格乳业、银香乳业

  过去十年中国奶业取得了辉煌的成就,这些成就的取得得益于与国际奶业的通力合作。其中,中瑞合作项目就很好,1983年就建立的中瑞合作中心,通过开展奶牛养殖标准化,专业的技术专家团队解决了牧场管理、奶牛饲喂日常存在的问题,提高了基层养牛队伍的技术与利润。

  中国的乳业是一个正在成长中的少年,与欧美奶业相比,我们既有差距,也有潜力。从未来发展来看,可以积极推进种养结合,探索就地解决饲料供应问题,推动奶业生产与生态的协同发展。此外,积极推动建立稳定的利益连接机制,牧场和乳制品企业都应该积极签订原奶购销合同,努力提高抵御市场风险的机制;提升奶牛养殖机械化、信息化和智能化水平,发挥项目示范引领作用。

  全行业的共同努力,有效应对了疫情以来对于奶业当中的不利影响,奶牛单产水平和规模养殖水平进一步提高,产业素质不断提升,全产业链利益连接更趋紧密,质量安全水平保持良好。乳品消费需求保持旺盛,不断提振奶业振兴发展的势头更具强劲。

  当然,我们也有不少的困难和挑战,特别是奶业供给端和需求端发展依然不平衡,相较于发达国家,我国目前在单产水平、饲养成本等方面短板依然突出,随着中国奶业国际竞争力的提升,这也是我们全行业需要持续努力突破的方向。同时,奶业健康发展需要构建稳定可持续的行业发展秩序,可以有效避免市场的大幅波动和启动,以及对于行业的冲击和伤害,科学引导行业专注产品深耕,提质增效,挖掘潜力,提升可持续发展竞争力。

  因此中国奶业提质增效的推进势在必行,也是涉及全产业链的系统工程,奶业发展离不开各方面的共同努力。

  瑞典和中国有着悠久的合作历史和良好的关系,在乳制品领域,瑞典拥有130多年的历史,拥有研发和生产技术先进的乳制品装备经验,这帮助瑞典建立了稳步发展的乳制品业,其有效性、生产效率和安全生产不断提高,利乐和利拉伐是瑞典乳业进一步发展的引擎,他们是世界先进公司,在乳品设备、技术、标准和管理体系方面具有创新力量,它在确保整个食品价值链上安全生产方面的努力堪称典范。

  早在中国对外开放之初,瑞典和中国就已经开始在乳制品业开展合作,这对中国奶业的发展产生了深远的影响,当前,由于市场需求的快速增长,中国奶业正处于新的发展阶段,瑞典和中国之间的奶业合作也进入了新一轮的质量和效率提升的合作,合作将到2025年,将进一步促进中国奶牛养殖业以及整体奶业的持续繁荣发展。

  现阶段中国奶业面临着不断增长的市场需求,与有限的牛奶供给之间的供需失衡,提高奶牛安全水平是缓解供需矛盾的方法。

  利乐自1979年进入中国市场以来,始终坚信中国奶业广阔的发展前景,并秉持初心,坚持积极参与和推动中国奶业的成长。

  中瑞两国之间的奶业合作可以说是我国和国外奶业合作历史最久的一个项目了。从1983年开始,在中瑞两国政府的支持下,利乐拉伐集团一直积极参与到中国奶业的发展中,三十多年里,为中国奶业培养的各类人才数以千计。其中,利拉伐直接参与到了行业上游,也就是牧场的生产和发展。

  现在,中国的奶业正处在发展的关键阶段。多年积累,即将腾飞,需要更多的技术人才和支持。目前国内很多的大牧场已经达到了国际先进的发展水平,下一步,就是让更多中小牧场迎头赶上,实现快速发展和牛奶产量、质量的突破。这个过程中,我们希望先帮助一批牧场成长起来,再通过这批牧场的示范和带动,拉动周边更多的牧场加入到提质增效快速发展的道路上来。

  牧场盈利和发展,牛奶质量是基础,奶厅效率是重点,因此我们确定了提质增效这一目标。要做到提质增效,就要保证奶牛健康,提升奶厅管理和设备运行水平。这些领域都是利拉伐百余年来一直专注研究和实践的领域,我们将继续把我们多年来在国内外积累的丰富经验和最新的理念以及研究成果和参与到我们项目中的广大牧场分享,携起手来,共同进步。

  中国的奶业离不开国际,国际奶业离不开中国。中国奶业这些年的技术和装备,很多都是来自于国际的支持,所以,中国奶业的国际化的进程,随着中国“一带一路”的政策,中国奶业走出去以及国际的合作交流必将日益升华。

  此次中瑞合作的提质增效项目也做了精心的设计。目前国内已经有个别大牧场单产突破了10万吨,那就意味着每天的产量应该在45公斤左右,提高单产、降低成本,是提高我们竞争力非常重要的手段,是奶牛场盈利的一个利器。未来,我们将和国内28家企业一起打造30个单产12吨,甚至个别能出现13吨甚至14吨的牧场,再就是培养90—150座9—10吨的牧场。

  中国农业大学国际奶业战略和技术研究中心副主任周鑫宇介绍,在项目开展伊始,与专家和企业沟通过程中了解到,企业和专家们对于项目的开展都有些许的担心。企业会担心专家们是否会客观公正、专家们能否保守企业的秘密。专家的担心:企业是否会积极配合、企业是否会认真执行专家们的建议。为了打消企业和专家们的顾虑,我们这次会议特别设定了责任状环节,由双方在农业部、奶协、体系和各位行业同仁的见证下,签订并交换责任状,助力项目的顺利开展。

  蒙牛乳业奶牛研究院、光明乳业、现代牧业、君乐宝乳业等企业相关部门负责人与国家奶牛产业技术体系岗位科学家王中华教授为代表的营养组专家交换责任状

  西安银桥乳业、圣牧高科、完达山乳业、新希望乳业等企业相关部门负责人与国家奶牛产业技术体系岗位科学家王雅春教授为代表的繁育组专家交换责任状

  卫岗乳业、燕塘乳业、天津嘉立荷、宁夏农垦贺兰山等企业相关部门负责人与国家奶牛产业技术体系岗位科学家杨宏军教授为代表的兽医组专家交换责任状

  银香伟业、华澳大地、蓝格格乳业、广西石埠乳业等企业相关部门负责人与利拉伐中国区市场发展与销售支持总监白军代表的设备组专家交换责任状

  关注奶牛乳房健康,减少奶量损失,降低SCC,提高牛奶售价;提升奶厅效率,提高牧场效益;牧场管理软件结合BCS体况评分系统及时改善牛群健康状态,减少饲料浪费,增加牧场效益;使用发情检测系统提高牧场繁殖水平,提升牧场效益。

  针对4个因素,麻柱总经理结合自己多年的配种实践经验,给牧场总结了几个关键点!

  麻柱总经理还特别强调:配种操作只是一个小环节,期间要进行大量的选种选配等一系列工作,配种员要选配“精准”,在做好档案、数据、评估等工作的前提下,严格执行选配方案,综合关注牛群结构的持续优化也十分重要。

  优质原料是生产高品质乳制品基础!焦明晶强调要关注这几方面的影响:原料奶在热处理加工处理过程的变化、微生物指标及体细胞都将对乳制品成品质量产生影响;同时原料奶的理化指标、原料奶盐类物质也会对乳制品成品质量造成影响。

  如何实现牧场高产、优质、高效、安全、生态、环保的目标?郭刚指出:一、舒适度是基础;二、数智化是未来;三、精准营养是核心;四、标准化管理是纽带。

脚注信息
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